AVERO® Lösungen für die Branche Lebensmittel

Lösungen für die Lebensmittelbranche

Ein Mann mit Schutzhaube prüft die Qualität in einem Labor für Lebensmittel.

Für Unternehmen in der Lebensmittelbranche ist Food Defense ein wichtiges Schlagwort. Hierbei werden alle relevanten physikalischen, personellen und operativen Sicherheitsmaßnahmen zum Schutz von Lebensmitteln und den dazu notwendigen Prozessen zur  Prävention betrachtet. Besonders im personellen Bereich kann mit Hilfe der AVERO® Personalakte sichergestellt werden, dass entsprechende Maßnahmen und Untersuchungen der Mitarbeiter überwacht werden können, um zu verhindern, dass eine biologische Kontamination durch den Kontakt mit Lebensmitteln zustande kommt. So werden hier z.B. Dokumente und Ablauffristen für Gesundheitschecks oder Unterweisungen zur Hygiene verwaltet.

 

Mittels der integrierten AVERO® Zutrittskontrolle wird die Anforderung nach einem physikalischen Schutz des Produktionsprozesses umgesetzt. Über die Einstellung von Zutrittsrechten ist es möglich, dass nur berechtigten Personen der Zugang zu den Lebensmitteln beispielsweise während der Lagerphase gewährt wird.

 

Da in der Lebensmittelbranche häufig gleichartige Produkte in großer Menge produziert werden, ist auch hier der Einsatz der AVERO® Betriebsdatenerfassung, Maschinendatenerfassung oder des Fertigungsleitstands sinnvoll. Damit lassen sich die Produktionsprozesse planen, steuern und kontrollieren, um eine größtmögliche Effizienz zu erzielen.
Ein Mann mit Schutzhaube prüft die Qualität in einem Labor für Lebensmittel.
Referenzlogos von Kunden aus der Branche Lebensmittel

Referenzen

Branche Lebensmittel

Folgende Unternehmen aus der Lebensmittel Branche haben AVERO® für Zeiterfassung, Zutrittskontrolle oder auch den Fertigungsleitstand im Einsatz:

 

  • Confiserie Heilemann
  • Settele
  • OeTTINGER Brauerei
  • Storz Schokolade
  • Burkhardt Fruchtsäfte
  • Aviko
  • Berg Brauerei
  • Bäckerei Schwarz
  • Buchmann - Fleisch- und Wurstspezialitäten
OeTTINGER Brauerei
OeTTINGER Brauerei

Anwenderbericht:

OeTTINGER Brauerei GmbH

Erfrischend effizient die neue, automatisierte Besucherverwaltung bei OeTTINGER

 

Die OeTTINGER Brauerei gehört zu den beliebtesten deutschen Großbrauereien und ist seit 1731 im Familienbesitz. Mit digital ZEIT verbindet das Unternehmen inzwischen eine fast 20-jährige Geschäftsverbindung. Neben der Zeiterfassung wurde nun eine neue Besucherverwaltung mittels Check-in Terminals eingeführt.

 

Besucher, Handwerker und Lieferanten ganz einfach und papierlos erfassen sowie die nötigen individuellen Unterweisungen durchführen? Das war die Zielsetzung für die OeTTINGER Brauerei GmbH. Mit dem langjährigen Partner digital ZEIT GmbH, der mit AVERO® bereits die Zeiterfassung und den Zutritt im Unternehmen regelt, konnte dies nun umgesetzt werden. Drei Check-in Terminals im Eingangsbereich der Brauerei Süd in Oettingen entlasten die Mitarbeiter und führen zu einem durchgängigen System.

Im Lebensmittelbereich gibt es besondere Verhaltensregeln des Verbands. Diese gelten nicht nur für die Mitarbeiter sondern auch für Besucher. „Wir wurden gefragt, was wir dafür tun, um unsere Prozesse zur Herstellung von Lebensmitteln noch sicherer zu machen“, so Ludwig Metz, technischer Betriebsleiter in Oettingen. „Im IFS (Internationaler Food Standard) wird dies verlangt.“...

OeTTINGER Brauerei
OeTTINGER Brauerei
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Jede Branche hat ihre eigenen Anforderungen an ein Erfassungssystem. Mit den verschiedenen Modulen unserer AVERO® Software und Hardware bieten wir für alle Branchen und Einsatzbereiche die passende Lösung für Zeitwirtschaft, Zutrittskontrolle und BDE.

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